モン・サン・ミッシェルの名物オムレツ 7/27 Tue.
フランスが大好きでモン・サン・ミッシェルに行ったことがある人なら皆、一度は食するのではないでしょうか。
１９世紀のその昔、遠路はるばる訪ね来る巡礼者に滋養のある食べ物を、と出されたのが始まりだったそうですが・・・やっとたどり着いた巡礼者たちはほんのりと塩味のするふわふわの食感にきっとほっとしたことでしょうね。
時々思い出したように家のキッチンでもこのシンプルなオムレツを作ってみるのですが、簡単そうでもなかなか同じ味は再現できません。フランスの風を感じながらいただく旅の味はやはりちょっと違って格別なのですね。
そして上の写真はモン・サン・ミッシェル内の修道士たちの食堂です。この石壁に囲まれた音響効果のある部屋でお祈りを捧げながら食事をしていたのですね。長机を連ね大人数で並んで・・・まるで映画のワンシーンのようです。
